福建三明:逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名新开热血江湖发布网打艾粿......28日,两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,同胞逾千名两岸同胞齐聚于此,共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿,福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起,千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿,同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,福建新开热血江湖发布网经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)
相关文章
- 记者从中国科学院分子细胞科学卓越创新中心(生物化学与细胞生物学研究所)获悉,北京时间3月28日,国际学术期刊《细胞》在线发表了该中心汪胜研究组的研究成果。该研究提出了一种多靶点、多功效药物的设计新方法2024-11-26
- 当地时间3月28日下午,日本国会参议院预算委员会通过了2024财年预算案。日本2024年度预算案一般会计总额为112.5717万亿日元,连续两年超过110万亿日元,是历史第二高规模。其中,防卫费预算为2024-11-26
- 中方5年邀请5万名美国青少年来华交流学习的计划,近日迎来一批新成员。来自美国华盛顿州的中学生代表团,在北京、湖北、广东等地开展为期11天的交流活动,体验中国文化,感知当代中国。字正腔圆唱着中文歌的,是2024-11-26
【小新的vlog】邮轮行业持续复苏 小新乘坐“云顶梦号”开启邮轮之旅!
自2024年年初开始,中国与新加坡、泰国,相继免签,中国免签的“朋友圈”正在不断扩容,随着各个国家入境政策放开,邮轮旅行逐渐热门,对于部分人来说,这种集住宿、食物、娱乐于一体的出行体验是旅游的“终极方2024-11-26中新教育丨首届“中国高校计算机大赛—AIGC创新赛”启动会天津举行
天津3月30日电 (孙玲玲 高雨桐)3月30日,由全国高等学校计算机教育研究会主办、南开大学与vivo公司联合承办的首届(2024年)“中国高校计算机大赛——AIGC创新赛”启动会在天开高教科创园举行2024-11-26- 银川3月29日电 (记者 李江宁)“希望通过此次推介会,进一步把民和县丰厚的文化旅游资源推介出去,不断提升‘天路桃源·魅力民和’的品牌形象,积极打造青藏高原集休闲、观光、体验为一体的旅游名县。”29日2024-11-26
最新评论